MUTTERTAGS-SPECIAL

So unendlich detailverliebt wie die Herzwärme einer Mama: Erleben Sie die verführerischsten Tapas-Variationen an Muttertag und schlemmen Sie sich durch eine Vielzahl an Gaumenfreuden und genießen Sie einen Signature Aperitif von unserem Restaurantleiter Jannis als Begrüßungsgeschenk!

Warm up ab 17:00 Uhr | Start des Tapas-Menüs ab 18:00 Uhr

Wir bitten um Tischreservierung & Vorkasse an kloetzer@elldus.de

Freuen Sie sich auf…

STARTER
– Herzhaft in Knoblauchöl eingelegter Käse
– Oliven | gegrillte Paprika
– Tomatensalsa
– Honig-Balsamico Champignons
– Knacker | Schinkenaus der Erzland Manufaktur
– Honig-Senf Ziegenkäsecreme | Aioli
– Baguette-Auswahl | Crissinis

WARME VORSPEISEN
– Erzlandpute im Knuspermantel | pikantes Gemüseconcassée
– Garnele mit Limettencreme | Süßkartoffelpuffer
– Meersalzkartoffeln | Aioli
– Carpaccio vom Rinderfilet | Trüffel-Birnen-Vinaigrette
– Paprika-Melonensüppchen mit Kürbiskernsand

HAUPTGANG
– gezupfte Rinderrippe | Kartoffel-Erbsenstampf mit Pancetta | Rotweinjus
– Lachsfilet unter Teriyaki-Glasur | Orangen-Avocado Risotto
– Filet vom Duroc Schwein | Sous Vide | Bulgursalat I Mandelespuma
– Fruchtiges Kokos Curry | Basmati Reis I knackiges Gemüse | Ananas I Kokosmilch

DESSERT
Lassen Sie sich überraschen!

Stand: 08.08.2024 | Änderungen vorbehalten.