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SUMMARY:SPECIAL  ZUM MARTINSTAG
DESCRIPTION:\nZum Festtag erwarten Sie und Ihre Liebsten exklusive & limitierte Specials im mamazita mit perfekt aufeinander abgestimmten Gerichten. \n\n\n\nFreuen Sie sich auf köstliche Martinsgans aus der Erzland Manufaktur! \n\n\n\nUNSER MARTINSGANZ-MENÜ 2024\n\n\n\nFeldsalat Pancetta​​​​ | 14€\n\n\n\nFeldsalat | Granatapfel | panierter Ziegenkäse | Datteln | gebratener Pancetta | Balsamicodressing | Seeds Crunch\n\n\n\n\n\n\n\nKartoffelschaumsuppe​​​ | 8€\n\n\n\nCreme Fraiche | Gemüsefond | Kräuterseitling\n\n\n\n\n\n\n\nGänsekeule ​​​​​| 39€\n\n\n\nErzland Gans | butterweich geschmort | Birnen-Zimt-Rotkohl | Kartoffelknusperklößchen | Rotwein-Gemüse Soße\n\n\n\n\n\n\n\nGänsebrust​​​​​ | 39€\n\n\n\nErzland Gans | Sous Vide gegart vom Glühsteingrill | Apfel-Grünkohl | Walnuss-Gnocchis | Rotwein-Gemüse Soße\n\n\n\n\n\n\n\nApfel Karamell Cheesecake​​​ | 11€\n\n\n\nApfel karamellisiert | Frischkäsecreme | Spekulatius Sand | kandierte Pecannüsse | Zimt\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nHinweis/ Tipp: Alle Komponenten können entweder einzeln bestellt werden oder als Sharing-Menü (Hauptspeise hierbei mit Gänsekeule & -brust) ab 2 Personen für 59 € p. P.\n\n\n\nTischreservierung & Vorkasse über kloetzer@elldus.de\n\n\n\n\n\n\n\nStand: 24.11.2023 | Änderungen vorbehalten.\n
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